Een dieetexpert biedt een 10-punts gedragsstrategie om af te vallen en af ​​te blijven.

Van Leanna Skarnulis

Vraag je je af waarom je af te vallen alleen om het te herwinnen en vervolgens wat? "Je bent het gewicht kwijtgeraakt maar niet de kwetsbaarheid", zegt Stephen Gullo, PhD, auteur van The Thin Commandments: The Ten No-Fail Strategies voor permanent gewichtsverlies . Hij beweert dat afvallen en het afhouden ervan gaat over het adopteren van nieuwe strategieën en het veranderen van je manier van denken over eten. "Als je teruggaat naar voedingsmiddelen die je al heel lang hebt misbruikt, is het Psychology 101: doe wat je altijd hebt gedaan, en je krijgt het resultaat dat je altijd hebt gekregen."

Hoewel hij de "theologie verloochent dat je alle voedingsmiddelen met mate kunt hebben", is dit boek niet de bijbel van op geloof gebaseerde programma's voor gewichtsverlies. Het predikt strategie, niet gebed, als het pad naar levenslange gewichtscontrole. Evenmin is het boek gerelateerd aan De dunne geboden geschreven door Carolyn Costin, MA, MEd, MFT, voor mensen met een eetstoornis.Haar tongue-in-cheek-geboden zijn niet bedoeld om te worden gevolgd, maar om overtuigingen te illustreren die mensen op een dwaalspoor brengen - stelregels zoals "Gij zult niet eten zonder u schuldig te voelen" en "U kunt nooit te dun zijn".

Gullo's boek presenteert 10 geboden of gedragsstrategieën plus zijn ABC-eetplan en recepten. sprak met hem over waarom de meeste diëten falen en over zijn benadering van permanent gewichtsverlies.

Succesvolle Dieters kennen hun voedselgeschiedenis

Gullo zegt: "de dunne geboden" vertegenwoordigen een nieuw paradigma omdat ze eerst de voedselgeschiedenis van een persoon plaatsen en de calorieën als tweede. Zeven amandelen hebben bijvoorbeeld niet veel calorieën, maar iemand met een zwakke noot kan stoppen bij 70, niet bij zeven. "Ik heb liever dat mijn patiënten op een etentje een calorierijker eten kregen dan om te beginnen met de broodmand die ze al heel lang hebben misbruikt, en ik heb liever dat ze een crème brulee als een koekje hebben, omdat de crème brulee vertaalt zich niet in hun dagelijkse levensstijl, maar cookies die ze elke dag zien. "

Hij zegt dat het gebied van gewichtsbeheersing het enige gebied van de gezondheidszorg is waarin het belang van de geschiedenis van de patiënt wordt genegeerd. "Dezelfde mensen winnen steeds hetzelfde gewicht terug met hetzelfde voedsel. Dat is een belangrijke reden waarom het gebied van gewichtsbeheersing een uitvalpercentage van 90% -95% heeft opgeleverd." Hij zegt dat zijn programma een slagingspercentage heeft dat 15 keer hoger is dan het nationale gemiddelde en heeft duizenden mensen geholpen om hun gewicht meer dan vijf jaar te behouden.

vervolgd

Succesvolle Dieters hebben strategieën voor het beheersen van hun eten

Gullo, voormalig voorzitter van het National Obesity and Weight Control Education Program in Columbia Presbyterian Medical Center, zegt dat geen enkel dieet tientallen jaren van eetgewoonten kan veranderen. "Het veranderen van gewoonten van je leven vergt strategie."

Hij beweert dat als je eenmaal je voedselgeschiedenis kent, je probleemvoeding uit je huis moet bannen. Het voelt bijna alsof hij in onze keukens heeft zitten gluren toen hij zei: "Elke vrouw en de meeste mannen hebben een toonbank met eten, dat zodra ze in hun ogen en handen lopen automatisch naar daar gaan. Gooi het aanrecht-eten weg. "

Dat betekent niet dat je die voedingsmiddelen nooit kunt eten, maar hij zegt om ze te beheren, je moet ze 'inpakken'. "Eet ze niet thuis, beperk ze tot vrijdagavond tot een goed restaurant, als je ze voor het huis koopt, koop dan alleen kleine zakjes."

Pas op voor onregelmatige eetpatronen

Onregelmatige eetpatronen saboteren ook de gewichtscontrole, dus structureer uw maaltijden en snacks. "Als je langer dan drie of vier uur gaat zonder een gezond tussendoortje en je bloedsuikerspiegel daalt, heb je meer kans op trek", zegt hij.

Aangekomen bij een restaurant of een hongerig etentje is nog een fout. "Het eerste dat ze voor je plaatsen is de broodmand," zegt hij. 'Frito-Lay had gelijk toen ze zeiden:' wed, je kunt er niet één hebben. '"

Hij zegt vaak tegen zijn patiënten, die hem $ 1.000 per uur betalen, om zich over te geven om zich beroofd te voelen en op te groeien. "Mensen betalen voor het eerst in de geschiedenis iemand omdat ze te veel eten.We leven in een wereld waar kanker en aids voorkomen.Hoe voelen we ons beroofd als we geen M & M kunnen hebben? Ik kan geen pizza eten. denk niet dat ik helemaal ben beroofd. Het is een beslissing voor volwassenen. De enige echte deprivatie is om je leven af ​​te handelen voor een koekje, een M & M of een chip. '

Hoewel zijn diploma psychologie is, heeft hij geen enkele tolerantie voor psychobarbelen. "Toen ik in Columbia studeerde, had ik zelfs geen honger, maar toen ik een koekje nam, wilde ik er vijf of zes. Ik had nooit gedacht dat het kwam omdat mijn moeder me geen fiets had gekocht of omdat ik bang om mager te zijn of mezelf te willen saboteren. Je hoeft niet gek te zijn om gek te zijn op een koekje. "

vervolgd

Succesvolle Dieters letten op voedsel-neurochemie

Ooit opgevallen dat alles wat je eet als je honger hebt, geweldig smaakt? Gullo zegt dat neuropeptide Y, een hersenhormoon, opkomt als je te lang gaat zonder te eten en zorgt ervoor dat het verlangen naar koolhydraten wordt geaccentueerd. "Als je snoep wilt eten, en dat is wat je in de geschiedenis van het misbruik hebt gedaan, eet ze dan niet op een lege maag. De beste snack is misschien een eiwit of magere kaas en fruit."

Hij pleit voor het combineren van voedingsmiddelen en supplementen - zeevruchten, kaneel, calciumrijk voedsel en vezelrijke voedingsmiddelen - die wat hij noemt een "synergetisch effect" noemen in hun vermogen om kilo's af te smelten. Hij presenteert een 10-daags Turbocharge dieet waarvan hij zegt dat het veilig kan opstijgen van 10-14 kilo. Het dieet is beperkt tot een A-lijst met voedingsmiddelen die bepaalde fastfoodselecties bevatten, evenals maaltijden die u thuis bereidt. Vervolgens heeft hij een B-lijst met voedingsmiddelen voor het voortzetten van het dieet en een C-lijst voor onderhoud.

De geboden in een notendop

1. Strategie is sterker dan wilskracht.
2. Denk historisch, niet alleen "calorisch".
3. Het probleem zit misschien in het eten, niet in jou.
4. Structuur geeft controle.
5. Aparte stemming van voedsel.
6. Neem de controle over je favoriete voedsel.
7. Slips zouden je moeten leren, niet om je te verslaan.
8. Stop met het gevoel achterblijven.
9. Behandel je calorieën als dollars.
10. Afvallen is de helft van de klus. Bijblijven is de andere helft.

Een ander perspectief

Cindy Moore, MS, RD, woordvoerster van de American Dietetic Association, beoordeelde het boek van Gullo en onderschrijft enthousiast zijn strategieën. Ze vertelt: "Hij is erg motiverend, hij brengt mensen in contact met de redenen waarom ze doen wat ze doen, helpt hen hun voedselgeschiedenissen en voedseltriggers te identificeren en geeft specifieke voorbeelden van wat ze kunnen doen om hun gedrag te veranderen."

Ze waardeert zijn begrip van de valkuilen die zich voordoen in de verschillende fasen van het dieet en de strategieën die hij presenteert om deze te overwinnen. "Hij schrijft op een manier waarop mensen zich kunnen identificeren met en kunnen doornemen wat ze in het verleden hebben ervaren wanneer ze van het dieet zijn afgevallen."

vervolgd

Maar Moore, die directeur is van voedingstherapie in The Cleveland Clinic, heeft problemen met de tweede helft van het boek. "Hij gaat een beetje over de rand als hij het heeft over hoe zijn dieet het vermogen van het lichaam om gewicht te verliezen" turbo ". Ze zegt dat er niets schadelijk is in het voedsel of in het toevoegen van kaneel en calcium aan het dieet, maar ze gelooft dat ze te veel worden gebruikt en dat hun voordelen overdreven zijn. "Zoals met de meeste populaire diëten, is er geen wetenschap om zijn beweringen te bewijzen, hij kan het turbocompressie-effect van zijn dieet niet bewijzen of dat de combinatie van voedsel dat hij gebruikt een groter effect kan hebben dan wanneer je ze toevallig zou opeten."

Ze gelooft ook dat de meeste mensen problemen zouden hebben met het volgen van het dieet en het volgen van de recepten. "Het 10-daagse Turbocharge dieet is erg beperkt en je moet echt van vis houden, en de recepten zijn niet erg lezersvriendelijk. Soms moet je terugverwijzen naar een andere plaats in het boek, en er kan veel zijn heen en weer flippen. "

Haar advies: "Lees het boek voor de uitstekende gedragsstrategieën en sla het dieet en de recepten over."