Door Robert Preidt

HealthDay Reporter

WOENSDAG 26 DECEMBER 2018 (HealthDay News) - Veel mensen vertrouwen op kipnoedelsoep om een ​​verkoudheid te kalmeren, maar weinigen weten precies waarom de warme bouillon verlichting brengt.

Maar een diëtist kan zijn magie verklaren.

"Studies hebben aangetoond dat een stevige kom met kipnoedelsoep de verstopte neus kan helpen verlichten en de symptomen van verkoudheid kan verminderen," zei Sandy Allonen, een klinische diëtist bij het Beth Israel Deaconess Medical Center in Boston. "Het draait allemaal om de ingrediënten."

Als je verkouden bent, is het ook belangrijk om gehydrateerd te blijven, voegde ze eraan toe.

"Een heldere bouillon is warm en rustgevend, waardoor het een geweldige bron van hydratatie is terwijl je ziek bent, vooral als je een zere keel hebt," zei Allonen in een persbericht van het ziekenhuis.

"Je zou denken dat toegevoegd zout en andere smaakmakers niet geweldig voor je zijn, maar met mate kunnen deze kruiden helpen het gevoel van saaie smaakpapillen te bestrijden," merkte ze op. "Een verlies van smaak is gebruikelijk bij verkoudheid, maar net als bij elke smaakversterker is zout geweldig om je meer te laten eten."

"Kip bevat ook veel tryptofaan, waardoor je lichaam serotonine kan produceren dat je humeur kan verbeteren en je het gevoel van 'comfort' kan geven dat kipnoedelsoep tot een echt troostmaaltijd maakt," aldus Allonen.

De noedels bieden koolhydraten die je helpen je verzadigd en voldaan te voelen. "Koolhydraten zijn de favoriete energiebron voor je lichaam, dus als je in een goede dosis soep krijgt, kun je je minder traag voelen," zei Allonen.

Groenten zoals wortels, selderij en ui hebben vitamine C en K en andere antioxidanten en mineralen. "Dit helpt niet alleen om een ​​gezond immuunsysteem te bouwen om virussen te bestrijden, het helpt je lichaam ook sneller herstellen van ziekte," zei Allonen.

Zelfs de stoom van je kippensoep is gunstig.

"Stoom kan luchtwegen openen, waardoor het gemakkelijker wordt om te ademen, het heeft ook een mild ontstekingsremmend effect dat kan helpen om je spieren te ontspannen en de ongemakken van verkoudheidsverschijnselen te verzachten," zei Allonen.