Door Robert Preidt

HealthDay Reporter

WOENSDAG 2 januari 2019 (HealthDay News) - Geef niet de schuld aan een verlies van smaak aan je mond, suggereert nieuw onderzoek.

In plaats daarvan kunnen de meeste mensen hun neus bedanken voor het probleem, aldus de auteurs van de studie.

Het onderzoeksteam van het Geur- en smaakstoornissencentrum van de Universiteit van Virginia onderzocht de gegevens van 358 patiënten die werden geëvalueerd voor een smaakstoornis of gecombineerde smaak / geurstoornis tussen 1980 en 2017.

In plaats van een meetbaar verlies van smaak, hadden de meeste patiënten die een smaakstoornis controleerden, problemen met hun reukvermogen. Diegenen die alleen op smaakstoornissen werden gecontroleerd, hadden meer kans op smaakproblemen dan degenen die zowel voor smaak- als geurverlies werden gecontroleerd.

Van de 295 patiënten die smaak- en reukverlies rapporteerden, had bijna 87 procent een abnormale geurfunctie en slechts 9,5 procent had een abnormale smaakfunctie, toonden de bevindingen.

Van de 63 patiënten die alleen smaakverlies meldden, had 44,5 procent een abnormale geurfunctie en slechts 25,4 procent had een abnormale smaakfunctie, vonden de onderzoekers.

De bevindingen ondersteunen de theorie dat patiënten die smaakverlies melden, eerder een probleem hebben met de geur dan met een echt smaakprobleem, zei hoofdonderzoeker dr. Evan Reiter. Hij is professor in de afdeling otolaryngologie van het Virginia Commonwealth.

"Veel mensen weten niet hoe deze twee verschillende sensorische systemen samen functioneren om smaakpercepties te creëren van het voedsel dat we eten," zei Reiter in een nieuwsuitgave van de universiteit.

"Als zodanig, onze bevindingen geven aan dat de meeste patiënten presenteren met een klacht van wijziging van het gevoel van smaak niet bewust zijn dat dit meestal te wijten is aan een verlies of verandering in reukvermogen," voegde hij eraan toe.

Reiter legde uit dat geur de 'belangrijkste oorzaak is van hoe wij complexe smaken van voedingsmiddelen waarnemen', terwijl de smaak voornamelijk reageert op zoute, zoete, bittere en zure sensaties. Receptoren in de neus helpen bij de smaak door te reageren op de verschillende geuren van voedsel in de mond.

De studie werd onlangs gepubliceerd in de Internationaal Forum van Allergie en Rhinologie.

Meer dan 10 procent van de volwassenen in de VS meldde het afgelopen jaar geurverlies en 23 procent ervaart stankverlies op een bepaald punt in hun leven, volgens de Amerikaanse National Health and Nutrition Examination Survey.