Van Steven Reinberg

HealthDay Reporter

MAANDAG, 19 november, 2018 (HealthDay News) - Bijna 8 procent van de Amerikaanse kinderen heeft voedselallergieën, en 1 op de 5 van die kinderen lijdt aan een allergische reactie die ernstig genoeg is om in het ziekenhuis terecht te komen, vindt een nieuwe studie.

"Voedingsallergieën bij kinderen zijn relatief vaak en moeten serieus worden genomen, waarbij 1 op de 5 een reactie heeft die hen elk jaar naar de eerstehulpafdeling brengt", zei hoofdonderzoeker Dr. Ruchi Gupta, hoogleraar kindergeneeskunde aan de Northwestern University Feinberg School of Medicine in Chicago.

De meest voorkomende allergieën zijn pinda's, melk, schaaldieren, noten, eieren, vis, tarwe, soja en sesam, zei Gupta.

Pinda is de meest voorkomende voedselallergie, die ongeveer 2 miljoen kinderen treft, gevolgd door melk (1 miljoen), schaaldieren (1 miljoen), boomnoten (1 miljoen), eieren (bijna 1 miljoen), vis (minder dan een half miljoen) , tarwe en soja (0,4 miljoen) en sesam (0,15 miljoen), zei ze.

Bij de kinderen die allergisch waren voor sesam had minstens 1 op de 3 een reactie die ernstig genoeg was om de eerstehulpafdeling het afgelopen jaar te bezoeken, zei Gupta.

Senior auteur Dr. Kari Nadeau, directeur van het Sean N. Parker Center for Allergy and Asthma Research aan de Stanford University in Californië, zei dat voedselallergieën toenemen omdat kinderen op jonge leeftijd niet worden blootgesteld aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

Mensen leven schoner, zei ze. "We worden niet blootgesteld aan de boerderij, dieren en vuil, maar we weten dat als je in het eerste jaar van het leven een hond thuis hebt, het je beschermt tegen allergieën," zei Nadeau.

Een andere manier om voedselallergieën te voorkomen, is door kinderen vroegtijdig bloot te stellen aan het voedsel dat de meeste van hen veroorzaakt, zei ze.

"Het laat blootstellen van kinderen aan dit voedsel heeft eigenlijk een toename van voedselallergieën veroorzaakt, zei Nadeau.

Bovendien zijn voldoende hoeveelheden vitamine D en het voorkomen van een droge huid ook belangrijk bij het verminderen van de kans op het ontwikkelen van een voedselallergie, zei ze.

Preventie is de enige beschikbare behandeling, zei Nadeau. Dat betekent dat je het voedsel moet vermijden waar je allergisch voor bent, maar dat kan een uitdaging zijn.

vervolgd

Het is vaak moeilijk te zeggen of een bereid voedsel mogelijke allergenen bevat. Hoewel voedselverpakking vaak wordt geëtiketteerd, vereist de wet in de Verenigde Staten niet dat sesam op een lijst met ingrediënten wordt weergegeven, zoals in Canada, Europa, Australië en Israël, zei Nadeau.

Bijvoorbeeld, een 15-jarig meisje dat allergisch was voor sesam stierf in juni na het eten van een boterham op een stokbrood met sesam, maar was niet als zodanig gelabeld, zei Nadeau.

In het onderzoek vroegen Gupta, Nadeau en collega's bijna 40.000 ouders of hun kinderen voedselallergieën hadden. Concreet vroegen de onderzoekers of de kinderen een voedselallergie hadden, als het werd vastgesteld door een arts, wat de symptomen waren van de allergische reactie en hoe deze werd behandeld.

Het onderzoeksteam ontdekte ook dat 41 procent van de kinderen met voedselallergieën een recept had voor een auto-injector voor epinefrine, zoals EpiPen.

De meest ernstige allergische reactie wordt anafylaxie genoemd, waardoor de luchtwegen opzwellen, waardoor het moeilijk of onmogelijk is om te ademen. Injectie van epinefrine vermindert snel zwelling en opent de luchtwegen. Epinefrine kan het leven redden van iemand met een allergische reactie. Daarom worden mensen die risico lopen op allergische reacties aangemoedigd om het medicijn altijd bij zich te dragen.

"Ouders die vermoeden dat hun kind een voedselallergie heeft, moeten een arts raadplegen voor het testen, zodat voedingsmiddelen niet onnodig worden vermeden en dat, als een allergie wordt bevestigd, een epinefrine-auto-injector kan worden voorgeschreven voor een spoedbehandeling," zei Gupta.

Naast meer kinderen met voedselallergieën, ontgroeien velen hen niet, zei Nadeau. "Het ziet er niet naar uit dat voedselallergieën beter worden en het ziet er niet naar uit dat ze minder worden", zei ze.

"Het begint er op te lijken dat degenen die voedselallergieën hebben in de kindertijd ze op volwassen leeftijd zullen krijgen," zei Nadeau.

Dr. Vivian Hernandez-Trujillo, medisch directeur van de afdeling allergie en immunologie bij Nicklaus Children's Hospital in Miami, zei: "Dit belangrijke artikel belicht de volksgezondheidsepidemie die we hebben met voedselallergieën." Ze maakte geen deel uit van de studie.

vervolgd

Hernandez-Trujillo hoopt dat de recente veranderingen in de aanbeveling over wanneer baby's zouden moeten worden geïntroduceerd in vast voedsel, dat een eerdere introductie vereist, het tij zullen keren en de toename zullen stoppen, maar dat zal jaren duren.

Het rapport werd online 19 november gepubliceerd in het tijdschrift Kindergeneeskunde .