Van Amy Norton

HealthDay Reporter

WOENSDAG 14 NOVEMBER 2018 (HealthDay News) - Door koolhydraten strikt te beperken en meer vet te eten, kan het lichaam meer calorieën verbranden, een nieuw klinisch onderzoek.

Onderzoekers ontdekten dat bij 164 volwassenen in een onderzoek naar gewichtsverlies, degenen die op een koolhydraatarm, vetrijk dieet werden geplaatst, dagelijks meer calorieën verbrandden dan degenen die koolhydraatrijke maaltijden kregen. Gemiddeld verbruikten hun lichamen 250 extra calorieën per dag gedurende 20 weken.

De onderzoekers schatten dat dit over drie jaar zou resulteren in een extra gewichtsverlies van 20 pond voor een man van gemiddelde lengte.

"Deze studie weerlegt de conventionele gedachte dat het alleen calorieën snijden van belang is," zei senior onderzoeker dr. David Ludwig. Hij is mededirecteur van het New Balance Foundation Obesitas Prevention Center in het Boston Children's Hospital.

In plaats daarvan, zei hij, kan de bron van die calorieën het verschil maken of uw metabolisme "met u of tegen u werkt".

Volgens Ludwig ondersteunen de bevindingen een theorie die het "koolhydraat-insuline-model" wordt genoemd. Het uitgangspunt is dat diëten die zwaar zijn in verwerkte koolhydraten, de insulineniveaus doen stijgen, waardoor het lichaam minder calorieën gebruikt en in plaats daarvan meer van hen als vet opslaat.

"Onze studie suggereert dat je het beter zult doen als je je concentreert op het verminderen van geraffineerde koolhydraten, dan dat je je alleen concentreert op het verminderen van calorieën," zei Ludwig.

Hij en zijn collega's rapporteerden de bevindingen online 14 november in deBMJ.

Veel onderzoeken in de afgelopen jaren hebben geprobeerd om de vraag te beantwoorden of vetarm of koolhydraatarm beter is voor gewichtsverlies. Vaak hebben ze geconcludeerd dat er weinig verschil is.

Maar die onderzoeken, volgens Ludwig, zijn meestal gedragsstudies geweest waarbij mensen zich wel of niet aan hun dieet hielden.

Daarom voerde zijn team een ​​"voedingsstudie" uit om zorgvuldig te bepalen wat mensen aten.

Eerst werden 234 volwassenen met overgewicht en obesitas gerekruteerd voor een "inloopfase", met het doel om ongeveer 12 procent van hun gewicht in 10 weken te verliezen. Hun dieet was caloriearm en had matige hoeveelheden koolhydraten.

Van die groep verloor 164 genoeg gewicht en ging door naar de volgende fase. Ze werden willekeurig toegewezen aan ofwel een koolhydraatbeperkt, matig-koolhydraat- of koolhydraatrijk dieet gedurende 20 weken.

vervolgd

Mensen met een koolhydraatarm dieet kregen 20 procent van hun calorieën van koolhydraten zoals groenten, fruit en bonen; een volle 60 procent van hun calorieën was afkomstig van vet, inclusief bronnen zoals vlees, volle melk, kaas en noten. De resterende 20 procent van de calorieën was afkomstig van eiwitten.

De situatie werd omgedraaid voor mensen met een hoog koolhydraatgehalte: 60 procent van de calorieën van koolhydraten en 20 procent van het vet. Het gematigde plan verdeelde de twee voedingsstoffen gelijkelijk, op 40/40.

Na 20 weken bleek de koolhydraatarme groep meer calorieën te verbranden - een gemiddelde van 250 meer per dag, vergeleken met de koolhydraatrijke groep en 111 meer dan de matig-carb-groep.

De onderzoekers keken niet naar de effecten op verder gewichtsverlies. In plaats daarvan werd de calorie-inname van elke persoon gekalibreerd om te behouden wat ze al verloren hadden. Het punt, legde Ludwig uit, was om de effecten van de verschillende diëten op het verbranden van calorieën op nul te zetten.

Volgens Dr. Anastassia Amaro, medisch directeur van Penn Metabolic Medicine aan de Universiteit van Pennsylvania, "Het onderzoeksontwerp is erg slim."

Amaro, die niet betrokken was bij het onderzoek, zei dat ze al suggereert dat patiënten minder koolhydraten gebruiken als ze proberen af ​​te vallen.

Deze bevindingen, zei ze, zullen haar vertrouwen in dat advies vergroten.

Echter, Amaro zei, het koolhydraatarme dieet dat in deze studie wordt gebruikt, is niet klaar voor een "directe vertaling" naar de echte wereld. Ten eerste legde ze uit dat het niet duidelijk is of het gebrek aan koolhydraten cruciaal was.

"Dit is ook een vetrijk dieet," merkte Amaro op. "Is het het ontbreken van koolhydraten, het vetgehalte, of beide?"

Hoe zit het met de voedingswaarde van een dergelijk dieet? Ludwig zei dat het gezond is - fruit, peulvruchten en een "onbeperkte" hoeveelheid groenten bijvoorbeeld.

"Wat het niet heeft is granen en toegevoegde suiker," zei hij.

Ludwig was het er echter mee eens dat meer onderzoek nodig is om aan te tonen of de aanpak de beste manier is om gewichtsverlies te handhaven. Onlangs begonnen hij en zijn collega's aan een nieuwe proef waarbij een koolhydraatarm dieet wordt bestreden tegen een koolhydraatarm dieet dat rijk is aan koolhydraten maar weinig suiker bevat en een koolhydraatrijke / hoge suikersoort.

vervolgd

En hoe zit het met mensen die momenteel een gezond gewicht hebben? Zou een koolhydraatarm en vetrijk dieet ervoor zorgen dat hun lichaam meer calorieën verbranden?

Dat is een 'goede vraag', zei Amaro - maar deze studie kan er geen antwoord op geven.