speelserie over vitamine D.

Door Daniel J. DeNoon

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine D?

Verrassend genoeg bevatten weinig voedingsmiddelen vitamine D - tenzij het aan het voedsel wordt toegevoegd. Dat komt omdat je lichaam is gebouwd om vitamine D door je huid te krijgen (uit zonlicht) in plaats van door je mond (door voedsel). Maar zodra je lichaam genoeg heeft, maakt het niet uit of je het door je huid of via je maag hebt gekregen.

Er zijn drie vitamine D-superfoods:

• Zalm (vooral in het wild gevangen)
• Makreel (vooral wild gevangen, eet tot 12 ons per week van een verscheidenheid aan vis en schaaldieren die weinig kwik hebben)
• Paddenstoelen blootgesteld aan ultraviolet licht om vitamine D te verhogen

Andere voedselbronnen van vitamine D zijn onder andere:

• Levertraan (waarschuwing: levertraan is rijk aan vitamine A, teveel kan slecht voor u zijn)
• Tonijn ingeblikt in water
• Sardines ingeblikt in olie
• Melk of yoghurt - ongeacht of het heel, vetvrij of met minder vet is - verrijkt met vitamine D
• Rund of kalfslever
• Eidooiers
• Kaas

Bijna alle melk in de VS is verrijkt met vitamine D. Dat geldt ook voor veel merken sinaasappelsap, yoghurt, margarine en kant-en-klare ontbijtgranen.

Volgende: Hoeveel vitamine D heb ik nodig?

1 2 3 4 56 7 8 9