Het bijhouden van een dagboek met voedsel en symptomen kan u helpen uw menu uit te breiden.

Door Peter Jaret

Dieet alleen veroorzaakt geen colitis ulcerosa of andere inflammatoire darmaandoeningen (IBD) en het vermijden van bepaald voedsel zal deze aandoeningen niet genezen.

"Maar het volgen van een goed dieet kan de symptomen helpen verlichten en genezing bevorderen", zegt David T. Rubin, co-directeur van het Inflammatory Bowel Disease Center van de University of Chicago. Met andere woorden, het kiezen van het juiste voedsel kan het veel gemakkelijker maken om te leven met colitis ulcerosa en andere chronische aandoeningen.

Een goed dieet betekent twee dingen:

• Het eten van voedzame maaltijden samengesteld uit voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is en zelfs de darmen kan kalmeren.

• Vermijden van voedsel dat uw symptomen irriteert of anderszins verergert.

Het klinkt eenvoudig. Maar in de praktijk kan het lastig zijn om te weten welk voedsel u moet kiezen en welke u moet vermijden. Bepaalde items worden vaak weergegeven op lijsten met IBD-overtreders, waaronder:

• Zaden

• Popcorn

• voedingsmiddelen die cafeïne bevatten

• Zure voedingsmiddelen

Maar artsen zeggen dat er heel weinig rijm of reden is voor de oorzaak van problemen voor de ene persoon en niet voor de andere. Zelfs dezelfde patiënt kan een opflakkering ervaren met een bepaald voedsel bij de ene maaltijd en niet bij de andere.

Hoe kunt u weten welke voedingsmiddelen uw symptomen beïnvloeden? De beste strategie, zeggen experts, is het bijhouden van een dagboek met voedsel en symptomen. "Elke patiënt is anders", zegt Rubin. "Individuele ervaring moet als leidraad dienen voor uw selectie van voedingsmiddelen, daarom kan het erg handig zijn om een ​​voedseldagboek een paar weken bij te houden."

Beste dagboek: dieet en colitis ulcerosa

Het idee is eenvoudig. Door precies te noteren wat je eet gedurende een bepaalde periode en hoe je je daarna voelt, kun je bepaalde voedingsmiddelen vangen die ervoor zorgen dat je symptomen oplaaien. Je zult ook in staat zijn om voedingsmiddelen te identificeren die je spijsverteringskanaal sussen.

Maak het opnemen van uw maaltijden handig voor u. Sommige diëtisten raden aan een notebook te gebruiken die klein genoeg is om mee te nemen. Op die manier kun je noteren wat je eet tijdens de maaltijden en tussendoor gedurende de dag. Anderen zeggen dat het goed is om een ​​notitieblok naast het bed te houden en alles op te nemen wat je die dag hebt gegeten voordat je ging slapen.

"De meeste mensen zijn redelijk goed in het onthouden van wat ze in een periode van 24 uur hebben gegeten", zegt diëtiste Tracie Dalessandro, RD, auteur van Wat te eten met IBD. "Ik vind dat het invullen van het dagboek slechts eenmaal per dag voor veel mensen gemakkelijker en handiger is dan het uittrekken na elke maaltijd."

vervolgd

Het bijhouden van een colitis ulcerosa: 5 tips voor de beste resultaten

Welke benadering u ook kiest, deze strategieën zijn het waard om te onthouden:

• Schrijf alles op wat je eet. Een dagboek met eten en symptomen werkt alleen als je alles opneemt. Hoe nauwkeuriger uw inventaris, hoe betrouwbaarder de inzichten die u krijgt. Uw diëtist kan ook uw voedingsdagboek beoordelen om er zeker van te zijn dat u een uitgebalanceerd dieet eet dat alle voedingsstoffen bevat die u nodig hebt, dus een nauwkeurige registratie is van cruciaal belang.

• Neem hoeveelheden op en hoe voedsel wordt bereid. Sommige mensen hebben last van grote porties chocolade, maar zijn niet gestoord door een hapklare stuk. Gebakken kip kan de symptomen verergeren, terwijl gegrilde kip prima naar beneden gaat. Schrijf niet alleen op wat je hebt gegeten, maar hoeveel en hoe het was voorbereid.

• Blijf op de hoogte van de symptomen van ulceratieve colitis. Sommige mensen gebruiken een schaal van 1 tot 10 om te beschrijven hoe ze zich voelen. Anderen geven de voorkeur aan geschreven notities. Gebruik het systeem dat u helpt zo nauwkeurig mogelijk te zijn.

• Wees niet bang om te experimenteren. Gebruik een dagboek met voedsel en symptomen en probeer kleine hoeveelheden voedsel die u vaak vermijdt, uit angst dat ze problemen veroorzaken. Op die manier kun je testen of ze echt spellen voor je spellen. Als een grote portie iets je stoort, probeer dan de portie in twee te snijden. Vergeet niet dat het uw doel is om zo veel verschillende soorten voedsel te eten als u kunt.

• Blijf minimaal drie weken bij je dagboek. Je hebt zoveel tijd nodig om patronen te observeren. Onthoud ook dat u altijd terug kunt gaan naar het bijhouden van een voedsel- en symptoomagenda als u nieuw voedsel aan uw dieet introduceert.

Wat zal een dagboek u vertellen?

In sommige gevallen kan het eenvoudig zijn om conclusies uit uw dagboek te trekken. "Als een bepaald voedsel u achteraf altijd problemen lijkt te geven, weet u het te vermijden", zegt Walter J. Coyle, directeur van het gastro-intestinale programma in het Scripps Clinic Medical Center in La Jolla, Californië.

Vaak zijn de patronen niet zo eenvoudig. Maaltijden bestaan ​​tenslotte uit veel verschillende voedingsmiddelen, in verschillende bereidingen en verschillende hoeveelheden. De hoeveelheid tijd die het voedsel nodig heeft om de dikke darm te bereiken, waar colitis ulcerosa is geconcentreerd, varieert ook voor verschillende voedingsmiddelen. Het echte probleem opsporen kan met vallen en opstaan ​​gebeuren.

vervolgd

Wat meer is, sommige voedingsmiddelen zijn zo alomtegenwoordig dat het moeilijk is om ze te elimineren. "Veel mensen zeggen dat ze bijvoorbeeld niet tolereren voor soja," vertelt Coyle. "Als je naar voedseletiketten kijkt, is er soja in bijna alles.Dus het is erg moeilijk om te weten of soja een probleem is - en nog moeilijker om het te vermijden. "

Toch kan een voedingsdagboek nuttige inzichten opleveren en leuke verrassingen opleveren. "Sommige mensen die zichzelf als lactose-intolerant beschouwen, kunnen ontdekken dat ze kleine hoeveelheden melk en andere zuivelproducten kunnen verdragen", zegt Dalessandro. Anderen kunnen ontdekken dat een voedsel dat ze nooit verdachten hun symptomen verergert.

Uiteindelijk zou het je doel moeten zijn om een ​​dieet te krijgen dat je zoveel mogelijk variatie biedt. "Sommige mensen zijn echt intolerant voor bepaalde voedingsmiddelen, en dan is het verstandig om dergelijk voedsel te vermijden," zegt Rubin. "Maar het doel is om de ziekte onder controle te houden en de kwaliteit van leven te verbeteren.We willen niet dat patiënten een lange lijst met voedingsmiddelen moeten vermijden die het onmogelijk maakt om normaal te eten."

Als een dagboek met eten en symptomen nuttig is om herrieschoppers in uw dieet te lokaliseren, is het net zo nuttig om te ontdekken welke voedingsmiddelen u weer kunt verwelkomen in uw leven. En aangezien colitis ulcerosa en andere inflammatoire darmaandoeningen chronisch en meestal levenslang zijn, is het normale en gevarieerde dieet dat u volgt, des te beter uw kwaliteit van leven.