Je volgende zomerfeest hoeft geen oefening te zijn in vet eten, te veel alcohol en spijt na het feest. Veel plezier en nog steeds een goed gevoel de volgende ochtend met dit recept voor plezier in de zomer, zonder de ongezonde overmaat.

Wat is het geheim om gezond feestvoedsel te serveren? Behandel je favoriete lekkernijen als gewoon - behandelt. Geniet met mate van deze goodies. Vul vervolgens de rest van het feest in met smakelijke, goed-voor-je-eten, zoals deze bakkers dozijn verrukkelijke lekkernijen voor je shindig.

Grill een goede tijd

De grill schittert meestal in elke achtertuin bash, dus terwijl je de jouwe opgewarmd hebt, moet je dubbel werk doen door gezonde maaltijden op te rapen in plaats van alleen hamburgers en burgers.

• Geroosterde groenten. Transformeer zoete rode uien, gele courgette, knapperige broccoli en levendige pepers in hapjes, zelfs de kinderen zullen er van houden. Marineer deze en andere seizoensgroenten kort in olijfolie en balsamicoazijn, voeg een scheutje zout, peper en oregano toe en rooster alles op de grill. Een gebrek aan restjes is vrijwel gegarandeerd.
• Veggie pitabroodjes en quesadilla's. Maak een maaltijd van die geroosterde groenten. Hak ze fijn, spreid ze over pitabroodjes en leg ze met vetarme gesnipperde kaas op de grill. Of voeg groenten toe aan een tortilla, bedek met kaas, vouw over en grill voor eenvoudige, snelle quesadilla's.
• Fruit op de barby. Als je nog nooit perziken, ananas, pruimen of ander fruit op de grill hebt gezet voor een snelle aanblazing over de vlammen, heb je een zomerse traktatie gemist. Fruit zoals deze karamelliseren hun suikers, waardoor hun zoetheid wordt versterkt en versterkt. Wie heeft cake nodig?
• Beter brood. Snijd een stuk volkoren stokbrood in de lengte, wrijf met knoflook, besprenkel met olijfolie, bestrooi met specerijen en leg het brood met de bovenkant naar beneden op een hete grill. Binnen enkele seconden heb je een knapperige, stevige toevoeging aan een barbecue.
• Beter dan chips. Snij pita of tortilla rondjes in een half dozijn wiggen en geef ze dezelfde grillbehandeling en je hebt ook een geweldig vervoermiddel voor zelfgemaakte vegetarische salsa's.Of bestrijk de gegrilde partjes met een beetje olie en bestrooi met suiker-kaneel en je hebt een perfecte partner voor fruitsmere's.

vervolgd

Geniet van Summery Sides

Als het warm weer is, wil je iets gemakkelijk te maken en te koelen om te eten, dus probeer een van deze lekkernijen uit. Het beste gedeelte? Ze kunnen allemaal in de blender worden gemaakt.

• Chill met coole vegetarische soep. Neem tomaten, komkommers, paprika's en selderij, voeg een scheut Worcestershire-saus, citroensap en een paar andere ingrediënten toe en je hebt een superster in de achtertuin: gazpacho. Maak er een maaltijd van met een kant van gegrild brood.
• Fruitsoepen. Zoete producten werken ook prima als koude soep. Grill je favoriete fruit op en combineer ze met een vleugje vruchtensap, zout, rode pepervlokken en balsamicoazijn.
• Verrukkelijke dips. Terwijl je de blender eruit haalt en de grill aanzet, rooster je een beetje aubergine en mix je een paar gladde baba ghanoush (aubergine dip), of geef zelfgemaakte hummus een draai.
• Fruit en vegetarische salsa's. Geef die gegrilde pita's en tortilla's iets te doen door een paar soorten dikke salsa grof te hakken. Je kunt kiezen voor de beproefde mix van uien, tomaten en avocado, of een mix van fruitige zomersalsa van ananas, perziken, mango's en hete pepers.

Dice Up Delicious Desserts

IJs is niet het enige koele dessert voor de zomer, probeer een paar van deze gemakkelijk te maken koude lekkernijen:

• Fruit knalt. Watermeloen, aardbeien, druiven, kersen - zomerse producten zijn nu overal, dus haal het beste uit de overvloed. Werp je favorieten in een blender met vruchtensap en yoghurt, giet het in kleine papieren bekers of mallen en onthul in je achtertuin bash. Drippy, zoet en ook goed voor jou.
• Bevroren bananen. Bananen worden omgevormd tot super romige traktaties wanneer ze bevroren zijn. Rol ze in noten of besprenkel er een beetje donkere chocolade over voordat je ze invriest voor een nog meer decadente traktatie.
• Breng de blender opnieuw uit. Meng zomerfruit, een beetje ijs en een scheutje van een fruitige, kruidige ijsthee en de resulterende smoothie is een geweldige manier om een ​​warme dag op de hielen te brengen. Voeg een jot van je favoriete likeur of gekruide rum toe voor een dessert-smoothie die ook dienst doet als traktatie voor volwassenen.
• Parfaits. Snij zomervruchten zoals kiwi's en aardbeien in een hoog glas, bedek met bevroren yoghurt en noten, herhaal dan de lagen en ontspan.