Van Steven Reinberg

HealthDay Reporter

DONDERDAG 27 DECEMBER 2018 (HealthDay News) - Er is misschien een krachtige reden waarom je die plaat met brownies niet kunt weerstaan.

Het blijkt dat eten de afgifte van dopamine in je hersenen niet één keer veroorzaakt, maar twee keer melden Duitse wetenschappers.

Ten eerste wordt het feel-good hormoon losgelaten terwijl je eet. Maar hetzelfde gebeurt opnieuw als het voedsel je buik raakt, zeiden ze.

Om tot die conclusie te komen, gebruikten onderzoekers een nieuw ontwikkelde PET-scantechniek. Scans laten hen identificeren wanneer dopamine wordt vrijgegeven, evenals de delen van de hersenen die gekoppeld zijn aan dopamine-afgifte.

"Terwijl de eerste versie plaatsvond in hersengebieden die verband hielden met beloning en zintuiglijke waarneming, omvatte de post-ingestive-release extra regio's die verband hielden met hogere cognitieve functies," zei senior studie auteur Marc Tittgemeyer, van het Max Planck Instituut voor metabolismeonderzoek in Keulen.

Voor de studie ontvingen 12 vrijwilligers een milkshake of een smakeloze oplossing toen PET-scangegevens werden geregistreerd.

De onderzoekers ontdekten dat het verlangen naar de milkshake was gekoppeld aan de hoeveelheid dopamine die vrijkwam in bepaalde hersengebieden toen het voor het eerst werd geproefd. Maar hoe hoger de wens, hoe minder dopamine er vrijkwam nadat de milkshake was ingenomen.

Het rapport werd 27 december gepubliceerd in het tijdschrift Celstofwisseling.

"Aan de ene kant weerspiegelt dopamine-afgifte onze subjectieve wens om een ​​voedselproduct te consumeren, maar aan de andere kant lijkt ons verlangen de darm-geïnduceerde dopamine-afgifte te onderdrukken," zei hoofdauteur Heiko Backes, groepsleider voor multimodale beeldvorming van hersenmetabolisme bij de Instituut.

Backes toegevoegd dat onderdrukking van dopamine wordt vrijgegeven bij inname kan overeten van gewenste voedingsmiddelen veroorzaken.

"We blijven eten totdat voldoende dopamine is vrijgegeven", zei hij in een persbericht. Maar deze hypothese moet in verdere studies worden getest.