Een stapsgewijze handleiding voor het maken en bewaren van voedsel voor uw baby.

Van Gina Shaw

Wanneer je begint met het voeren van je baby vast voedsel, is het tijd om na te denken over welk voedsel je hem gaat voeren. Er zijn veel gezonde premade-opties, waaronder biologische babyvoeding. Maar zelfgemaakte babyvoeding is een populaire optie voor ouders die precies willen weten wat er in hun baby's mond terechtkomt - en waardoor het misschien makkelijker is dan je denkt.

Zelfgemaakte babyvoeding: voordelen om het zelf te maken

Ouders die de voorkeur geven aan zelfgemaakte babyvoeding, hebben veel redenen voor hun keuze.

• Ze weten precies wat ze hun baby voeden.
• Het is zuiniger dan het kopen van voorverpakt voedsel (hoewel sommige ouders opmerken dat dit niet altijd het geval is).
• Ze kunnen hun eigen fruit, groenten en andere voedingsmiddelen voor puree kiezen, in plaats van te vertrouwen op de smaken die door de fabrikanten zijn gekozen. Je zult geen meloenen of avocado's vinden in de babyvoedingssectie van de supermarkt.
• Het zorgt ervoor dat de baby hetzelfde eten eet als de rest van de familie - alleen in puree-vorm.

Myra Bartalos, de moeder van een 20 maanden oude dochter in Brooklyn, N.Y, ontdekte dat het maken van haar eigen babyvoeding gemakkelijk was en deed een beroep op haar bezorgdheid om de voeding van haar dochter.

"Wat de deal voor mij afdronk, was dat ik erachter kwam dat gekneed voedsel bij extreem hoge temperaturen wordt gekookt om bacteriën te doden voor een langere opslag en tegelijkertijd veel van de vitamines, voedingsstoffen en smaak van het voedsel te verwijderen," zegt Bartalos. "Ik zou in de weekenden groente of fruit roosteren, stomen of koken en pellen in een mini-keukenmachine. Ik zou per keer drie of vier verschillende soorten fruit en groenten maken, dus ik had een maand lang voedsel bij elk kookweekend. "

"Door je eigen babyvoeding te maken, kun je beter nadenken over wat je kind te eten geeft", zegt Erika Radtke, de moeder van een 4-jarige jongen en pasgeboren dochter in Carlsbad, Californië. "En het lijkt erop dat manier voor het maken van gezondere maaltijden, zelfs als hij of zij ouder wordt. "

Babyvoeding maken: nadelen van de zelfgemaakte aanpak

Sommige ouders die zelfgemaakte babyvoeding hebben geprobeerd en opgegeven, wijzen op de volgende nadelen:

• Tijd. Het kost tijd om veel kleine porties zelfgemaakte babyvoeding te maken en te bereiden. Het is veel sneller om voorverpakte porties op te halen.
• Gemak. Voorverpakt babyvoedsel komt in afgemeten hoeveelheden en is klaar om te serveren.
• Storage. Eigengemaakte babyvoeding kan sneller bederven en heeft koeling nodig, wat ruimte in uw koelkast of diepvriesruimte kan vergen als u veel porties van tevoren maakt. Voorverpakte babyvoeding hoeft niet te worden bewaard in de koelkast voordat ze worden geopend.

vervolgd

Hoewel Radtke een deel van het babyvoedsel van haar zoon heeft gemaakt, geeft ze toe: "Het was een pijn. Ik nam een ​​heel weekend om het voedsel te koken, het in ijsblokjes te verdelen, het in te vriezen en op te slaan. Ik had er geen problemen mee om Gerber's of Earth's Best te gebruiken toen ik opraakte. '

Als je wordt afgeschrikt door het idee om je eigen babyvoeding te maken, voel je dan niet dat je je baby verwaarloost. "Voedingsmiddelen bedoeld voor baby's zijn zo puur om mee te beginnen", zegt Jennifer Shu, MD, kinderarts in Atlanta en co-auteur van Op weg naar huis met uw pasgeborene: van geboorte tot werkelijkheid en Voedselgevechten: de voedingsuitdagingen van ouderschap winnen Gewapend met inzicht, humor en een fles ketchup.

"Als je je echt zorgen maakt om wat je baby eet en geen tijd hebt om je eigen babyvoeding te maken, richt je aandacht dan op wat ze eten zodra ze met tafelvoeding beginnen," vertelt Shu. "Het is echt een heel korte periode waarin ze puree eten."

Babyvoeding maken: wat je nodig hebt

Als je besluit om je eigen babyvoeding te maken, zegt Shu, is het niet zo moeilijk: "Alles wat je nodig hebt is een voedselmolen en een manier om het eten te stomen." (Als je de tijd neemt om je eigen babyvoeding te maken, stomen is de beste manier om ingrediënten te koken omdat het de meeste voedingsstoffen behoudt.)

Er zijn tal van babyvoedingmakers op de markt, van een Frans product dat stomen, mengen, opwarmen en ontdooien combineert met eenvoudige babyvoedingsverwerkers, molens en slijpmachines. Maar u hoeft geen van deze producten te kopen; je eigen keukenmachine werkt net zo goed voor het maken van babyvoeding. En als u er geen hebt, gebruik dan een aardappelstamper of mixer om te zorgen dat het voedsel zacht is en geen brokjes heeft.

Veel populaire boeken bieden honderden recepten voor puree voor babyvoeding, waaronder Blender Babyvoeding, Top 100 Baby Purees, en de Petit Appetit Kookboek. Met deze boeken kunt u nieuwe ideeën bedenken om met uw baby te proberen en u eraan te herinneren dat belangrijke voedingsstoffen moeten worden opgenomen, maar net als bij babyvoedingmakers zijn ze geen vereiste voor het maken van uw eigen babyvoeding.

vervolgd

Gezond zelfgemaakt: hoe maak je babyvoeding in 6 eenvoudige stappen

• Was en spoel uw handen en apparatuur.
• Boen en schil groenten en fruit.
• Bak, stoom, braden of microgolfoven tot ze gaar zijn (stomen en magnetronen bewaren de meeste voedingsstoffen).
• Pureer in een keukenmachine met een beetje vloeistof (water, moedermelk of formule), of puree als je baby meer textuur aankan.
• Bewaren in de koelkast of vriezer, in luchtdichte verpakkingen. (Verpakte babyvoeding kan in de kast worden bewaard totdat ze worden geopend, omdat verse, zelfgemaakte babyvoeding dat niet kan.)
• Wakker worden wanneer het tijd is om te eten en af ​​te koelen.

Er zijn een aantal opslagcontainers die specifiek worden verkocht voor het koelen en invriezen van kleine porties babyvoeding; je kunt ook gewoon een ijsklontje gebruiken.

Naast groenten en fruit kunt u ook voedingsmiddelen zoals gekookt vlees (volledig gekookt, zonder roze en vet, huid en bindweefsel), bonen en gekookte eieren pureren.

Homemade Made Easy: 1-staps babyvoeding

Als je wat voedsel bereidt, kun je de stappen echt terugbrengen tot één. "Een zeer rijpe peer snijden, een banaan fijnstampen, een avocado fijnstampen - dat is je eigen babyvoeding maken," vertelt Shu. "Of, bijvoorbeeld, als je aardappelpuree maakt voor het gezin, leg dan een paar apart die geen volle melk hebben toegevoegd. U kunt een beetje boter of milde kruiden toevoegen. Zolang je gezond eet, kun je je baby een aangepaste versie geven van wat je eet. "