Binnenkort bij een supermarkt bij u in de buurt, meer informatie over het voedseletiket

Als u overgewicht of obesitas heeft, kan dit het gevolg zijn van te weinig voedingsinformatie, aldus de Food and Drug Administration (FDA). De FDA's voorgesteld Informatie voor consumentengezondheid voor betere voeding programma wil uw inzicht in de gezondheidsgevolgen van uw voedselkeuzes verbeteren. Hun plan is om de beperkingen aan voedselproducenten aan te scherpen om waarheidsgetrouwe gezondheidsclaims op etiketten te verzekeren, zodat u gezonder voedsel kunt selecteren. Zal het de consument helpen of alleen maar toevoegen aan de zee van verwarring over voeding en gezondheid?

Claim Game

Het sorteren van de gezondheidsclaims die op producten worden gepleisterd, is als een mijnenveld lopen. Het goede nieuws is dat de FDA belooft de handhaving van de nieuwe regels en voorschriften te verbeteren, wat moet leiden tot labels waarop we kunnen vertrouwen. Het doel van het nieuwe programma is om u te helpen het 'claimspel' te begrijpen en onderscheid te maken tussen gekwalificeerde en niet-gekwalificeerde claims.

Een voorbeeld van een goedgekeurde gezondheidsclaim, die een verwijzing naar een voedingsmiddel of stof en een ziekte moet bevatten, is: "Calcium kan het risico op osteoporose verminderen". Overwegende dat een niet-gekwalificeerde gezondheidsclaim valt onder de paraplu van een structuur / functie-claim, die alleen kan beschrijven hoe een voedingsmiddel of stof de structuur of functie van het lichaam beïnvloedt en niet kan verwijzen naar een ziekte d.w.z. 'Calcium helpt gezonde botten bouwen'. Kun je het verschil zien tussen de twee claims? Waarschijnlijk niet - de meeste mensen zouden hetzelfde voordeel van beide verklaringen afleiden.

Het programma stelt een systeem voor dat de gezondheidsclaims rangschikt op een schaal van A-D. Producten met "A" gezondheidsclaims hebben het meest overtuigende bewijs dat hun associatie ondersteunt, net als de volgende claims die de enige zijn Door de FDA goedgekeurde gezondheidsclaims:

• Calcium en osteoporose
• Dieetvetten en kanker
• Verzadigde vetten en cholesterol en risico op coronaire hartziekten
• Suikeralcoholen en cariës
• Vezel en kanker
• Foliumzuur en neurale buisdefecten
• Groenten en fruit en kanker
• Oplosbare vezels en coronaire hartziekten
• Natrium en hypertensie
• Soja-eiwit en risico op coronaire hartziekten
• Stanolen / sterolen en risico op coronaire hartziekten
• Noten en hart- en vaatziekten

Gezondheidsclaims die een "B" rangschikken, zouden over aanzienlijk wetenschappelijk bewijs beschikken, maar niet overtuigend zijn. De rangorde van "C" en "D" suggereert dat het bewijsmateriaal niet substantieel is en daarom wordt de claim niet ondersteund door adequaat wetenschappelijk onderzoek. Bovendien moeten ongeschikte gezondheidsclaims vergezeld gaan van een disclaimer zoals 'dit product is niet bedoeld om een ​​ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen'. Het systeem zal de consument op zijn best helpen om de waarheid in advertenties te zoeken en niet gemakkelijk worden misleid over dieet- en ziekteverhoudingen. De FDA hoopt dat fabrikanten gezondere producten zullen ontwikkelen en niet proberen misleidende taal te gebruiken die consumenten verwart.

vervolgd

Naar de markt brengen, naar de markt

Wat moet een consument doen?

• Vertrouw op het panel met voedingsfeiten, dit is het nuttigste stukje informatie op het etiket.
• Word bekend met de door de FDA goedgekeurde claims en probeer uw mand te vullen met voedingsmiddelen waarvan we weten dat ze goed voor ons zijn.
• Wanneer de claims ratings verschijnen op pakketten, blijf dan bij de A's en B's.
• Lees de kleine lettertjes en begrijp dat disclaimers er zijn om u te beschermen.
• Onthoud: er zijn geen magische kogels; geen enkel voedsel heeft alles wat je nodig hebt.
• Wees avontuurlijk! Probeer een verscheidenheid aan voedingsmiddelen om een ​​schat aan voedingsstoffen in uw dieet te krijgen.
• Maak uw go-to-website om op de hoogte te blijven van de nieuwste voedings- en voedingsinformatie.

Ik betwijfel of de obesitas-epidemie verband houdt met het begrip van gezondheidsclaims voor consumenten. Eenvoudig en simpel, onze liefdesaffaire met eten en minachting voor lichaamsbeweging is de oorzaak van de epidemie, niet van de labels. Maar moedigt de claim 'meer gewicht aan met 100% dagelijkse calciumwaarde' aan om consumenten aan te moedigen het product te kopen? Misschien wel. De FDA neemt het op en revisie van het voedselclaimproces in een poging om consumenten te helpen beter te kiezen. Blijf bij de "A" of "B" lijst van gezondheidsclaims om u te leiden naar voedingsmiddelen met de grootste voedingswaarde.