Het kan zwart en wit zijn, maar het Nutrition Facts-label op dozen en zakken met voedsel kan verre van eenvoudig zijn. Veel mensen zeggen dat de grafiek hen in de war brengt. Toch is het een belangrijk hulpmiddel om ervoor te zorgen dat het voedsel dat u kiest voor uw gezin gezond is. Houd een paar basisprincipes in het achterhoofd om ervoor te zorgen dat u slim koopt en eet.

Kijk naar de portiegrootte

De portiegrootte is de norm van hoeveel van een voedsel de meeste mensen in een enkele vergadering eten. Bijvoorbeeld: "Portiegrootte: 1 kop (228 g)."

Verpakte voedingsmiddelen en dranken hebben vaak meer dan één portie in de doos, zak of fles. Dat is waarom je het zult zien porties per container vermeld met de dienende grootte. Eén portie volkorencrackers kan 12 crackers zijn, maar de doos kan 20 porties bevatten, of 240 crackers in totaal.

Met dit gedeelte van het etiket kunt u zien hoeveel u of uw kinderen tegelijkertijd eten: uw portiegrootte. Het kan helpen voorkomen dat u meer eet dan normaal, wat kan leiden tot ongezonde gewichtstoename.

Bekijk de calorieën per portie

Calorieën zijn een manier om te meten hoeveel energie je krijgt van een portie eten. Op het etiket staat hoeveel er in één portie te krijgen is.

De calorieën van kinderen moeten veranderen naarmate ze groeien, en ook afhankelijk zijn van hoe lang en actief ze zijn. De meeste 2-jarigen hebben ongeveer 1.000 calorieën per dag nodig. Actieve 18-jarige meisjes hebben maar liefst 2.400 calorieën per dag nodig, en actieve 18-jarige jongens hebben dagelijks 3.200 calorieën nodig (vergelijkbaar met caloriebehoeften voor actieve mannen en vrouwen).

Kijk naar de dagelijkse waarden

Onder de calorieën regel, ziet u een lijst met voedingsstoffen. Dit omvat totaal vet, natrium, eiwitten en vitaminen zoals A en C. Voor elk van hen zie je a % Dagelijkse waarde (DV). Dit is het percentage van uw dagelijkse voedingsbehoeften dat u krijgt van een enkele portie van dat voedsel, op basis van een gemiddelde persoon die een dieet van 2000 calorieën per dag eet. (Nogmaals, de meeste kinderen hebben dagelijks ongeveer 2.000 calorieën nodig.) Dit kan u een goed beeld geven van de vraag of een voedsel een slechte, goede of goede bron van een voedingsstof is. Een dagelijkse waarde van 5% of minder is "laag" in een voedingsstof. Een dagelijkse waarde van 20% of meer is "hoog" in een voedingsstof.

vervolgd

Het is goed om voedingsmiddelen te hebben die rijk zijn aan:

• Voedingsvezels
• Vitamine A
• Vitamine C
• Calcium
• Ijzer
• Kalium

Maar doe het rustig aan met voedingsmiddelen die rijk zijn aan:

• Verzadigd vet
• Natrium
• Toegevoegde suikers

Voedingsetiketten geven geen lijst met dagelijkse waarden voor drie voedingsstoffen: eiwitten, transvetten en suiker. (Hoewel levensmiddelenbedrijven in 2018 verplicht zijn toegevoegde suikers en hun dagelijkse waarden op het etiket te vermelden.) Matige hoeveelheden eiwitten zijn gezond. Maar teveel suiker kan gewichtstoename en andere problemen veroorzaken, dus hoe lager dit getal, hoe beter. En geen enkele hoeveelheid transvet is goed voor u of uw kinderen.

Vergeet de ingrediëntenlijst niet

Elk voedsel dat is gemaakt van meer dan één ingrediënt moet ze vermelden. Deze lijst staat los van het diagram Voedingstips. Het is belangrijk om het door te lezen, omdat het u extra informatie kan geven, zoals of een voedsel een ingrediënt heeft waar uw kind allergisch voor is.

Ingrediënten worden weergegeven in volgorde van de hoeveelheid die in een voedingsmiddel wordt gebruikt, met de grootste hoeveelheden als eerste. Het is slim om geen voedsel te bevatten dat suiker (met inbegrip van glucosestroop), gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en zout in de ingrediëntenlijst vermeldt. Dat is een teken dat het voedsel er meer heeft dan andere ingrediënten en waarschijnlijk niet erg gezond is.

Idem voor de lengte van een lijst: vuistregels: voedingsmiddelen met een kortere ingrediëntenlijst met namen die u herkent (in plaats van lange, moeilijk te uitspreken chemische namen) zijn over het algemeen beter voor u.