30 oktober 2018 - Sesam kan het nieuwste voedselallergeen worden dat op etiketten moet worden vermeld, zegt de Amerikaanse Food and Drug Administration.

Momenteel moeten acht belangrijke voedselallergenen op etiketten worden vermeld: eieren, vis, schaaldieren, boomnoten, pinda's, tarwe en sojabonen, CNN gerapporteerd.

"Helaas beginnen we aanwijzingen te zien dat sesamallergieën een groeiende zorg in de VS kunnen zijn," zei FDA-commissaris Dr. Scott Gottlieb maandag. "Een handvol studies suggereren bijvoorbeeld dat de prevalentie van sesamallergieën in de VS meer dan 0,1 procent bedraagt, vergelijkbaar met allergieën voor soja en vis."

De niet-verklaarde aanwezigheid van allergenen is volgens de FDA een probleem voor de volksgezondheid en een van de hoofdoorzaken van het terugroepen van voedsel.

Onderzoek suggereert dat meer dan 300.000 Amerikanen sesamallergie hebben, volgens Lisa Gable, CEO van de non-profitorganisatie Food Allergy Research and Education.

"De consensus van zowel artsen als belangenbehartigersgroepen die mensen met voedselallergieën ondersteunen, is dat sesam uitgroeit tot een nationaal probleem en absoluut moet worden toegevoegd als een van de allergenen die op de etikettering moeten worden onthuld," vertelde ze CNN .

Allergische reacties op sesam variëren van persoon tot persoon en kunnen variëren van mild tot levensbedreigend, aldus de groep.

Momenteel kan sesam "in een ingrediëntenlijst staan ​​onder een woord zoals tahini of zelfs onder een zeer algemene term als 'natuurlijke smaak', dus de zorg is dat het iets kan zijn waarvan zelfs een zeer zorgvuldige patiënt of familie misschien niet weet dat het in het eten, "vertelde Dr. Robert Wood, president van de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology CNN .

De FDA is op zoek naar meer informatie van allergie- en voedingsdeskundigen "zodat we meer te weten kunnen komen over de prevalentie en ernst van sesamallergieën in de VS, evenals de prevalentie van sesambevattende voedingsmiddelen die in dit land worden verkocht. huidige voorschriften, is het misschien niet nodig om sesam als ingrediënt te onthullen. "

"Ik denk dat er voldoende bewijs is om te suggereren dat sesamallergie net zo gewoon is als veel van de andere voedingsmiddelen die al zijn opgenomen in de etiketteringswet, zo niet vaker," Dr. Scott Sicherer, directeur van het Jaffe Food Allergy Institute en professor van pediatrie aan de Icahn School of Medicine op de berg Sinaï, verteld CNN .

"Het opnemen ervan als onderdeel van onze Amerikaanse etiketteringswetgeving is voor mij volkomen logisch," zei hij.