Van Dennis Thompson

HealthDay Reporter

MONDAY, 22 oktober 2018 (HealthDay News) - Betalen extra voor die dure biologische groenten en fruit kan lonend zijn: nieuw onderzoek suggereert dat het eten ervan hen kan helpen een diagnose van kanker te ontwijken.

Mensen die het meest biologische voedsel consumeerden hadden een 25 procent lager risico op kanker vergeleken met degenen die het minst aten, ontdekte de studie.

Specifiek, het eten van meer biologisch geteeld voedsel was gekoppeld aan een 34 procent verlaagd risico op postmenopauzale borstkanker, een 76 procent verlaagd risico voor alle lymfomen en een 86 procent verlaagd risico op non-Hodgkin lymfoom, zei hoofdonderzoekster Julia Baudry. Ze is een wetenschapper met het Centrum voor Onderzoek en Epidemiologie en Statistiek aan de Sorbonne Paris Cite.

"Als onze bevindingen worden bevestigd, kan de consumptie van biologisch voedsel bijdragen aan kankerpreventie," zei Baudry, hoewel het onderzoek niet aantoonde dat ze direct het risico op kanker hadden verlaagd.

En mensen moeten niet stoppen met het eten van groenten en fruit als ze zich geen duurdere, biologisch geteelde opties kunnen veroorloven.

Het is bekend dat het vullen van uw dieet met groenten en fruit uw risico op chronische ziekten en kanker vermindert, ongeacht of zij biologisch zijn, zeiden Baudry en andere experts.

Mark Guinter, een postdoctoraal fellow bij de American Cancer Society, zei: "Wat nog belangrijker is dan alles is ervoor zorgen dat je je fruit en groenten consumeert, je rode en bewerkte vlees vermijdt en hele granen eet." Dat zijn gevestigde relaties met kanker, gerepliceerd in meerdere populaties. "

Guinter voegde daaraan toe: "Als mensen geïnteresseerd zijn in het veranderen van hun dieet of het kopen van voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze helpen het risico op kanker te voorkomen, dan zijn dat zeker manieren om te nemen in plaats van alleen maar biologisch te kopen."

Voor deze studie analyseerden Baudry en haar collega's gegevens van bijna 69.000 mensen die deelnemen aan een doorlopend Frans onderzoek naar de associaties tussen voeding en gezondheid.

De deelnemers vulden allemaal vragenlijsten in met betrekking tot hun consumptie van biologische producten. Deze omvatten groenten en fruit, zuivel, vlees en vis, eieren, brood en andere voedingsmiddelen.

Ze vulden ook jaarlijkse vragenlijsten in over de status van hun gezondheid, inclusief gevallen van kanker, en werden gemiddeld 4,5 jaar lang gevolgd.

vervolgd

De onderzoekers vonden een verband tussen het eten van biologisch voedsel en een lager risico op kanker, zelfs na rekening te houden met andere risicofactoren voor kanker.

"We hebben een verscheidenheid aan factoren in overweging genomen die mogelijk een rol spelen bij de relatie," zei Baudry, "zoals sociodemografische, sociaaleconomische en leefstijlfactoren, evenals familiegeschiedenis van kanker, of gezonder dieet met betrekking tot voedingsstoffen en voedselconsumptie. want deze factoren hebben de bevindingen niet wezenlijk veranderd. "

Biologisch voedsel wordt geteeld zonder pesticiden, meststoffen en andere chemicaliën. Studies hebben aangetoond dat mensen die biologische voedingsmiddelen eten, minder pesticidenresidu in hun urine hebben, merkte ze op.

"Blootstelling aan pesticide is in eerdere studies in verband gebracht met een hoger risico op kanker", zei Baudry.

Meer specifiek, Guinter zei, deze studie ondersteunt de resultaten van een Britse studie die ook een verband tussen organische voedselconsumptie en een lager risico voor non-Hodgkin lymfoom gevonden.

"Wanneer je een resultaat ziet dat op deze manier wordt gerepliceerd, vind je het een beetje geloofwaardiger, er zit een goede biologische aannemelijkheid achter," legde Guinter uit.

Volgens Dr. Frank Hu, voorzitter van voeding aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health, dierstudies hebben aangetoond dat pesticiden de DNA-schade kunnen verhogen, wat het risico op kanker kan verhogen. Chemische stoffen kunnen ook het endocriene systeem verstoren.

Maar, Guinter en Hu zeiden, er is nog niet voldoende menselijk bewijs om nieuwe voedingsaanbevelingen te baseren.

Mensen zouden goed moeten eten en een gezond gewicht moeten behouden door middel van voeding en lichaamsbeweging om kanker te voorkomen, zei Hu. Bezuinigen op alcohol helpt ook.

"Kortom, een toenemende consumptie van groenten en fruit, of ze nu conventioneel of biologisch zijn, kan de algemene voedingskwaliteit verbeteren en het risico op chronische ziekten, waaronder kanker, verminderen", zegt Hu, senior auteur van een redactioneel commentaar bij de nieuwe studie.

Het rapport werd online gepubliceerd op 22 oktober in JAMA Interne geneeskunde.