Door Stephanie Booth

Heeft u een kind dat verklaart dat ze geen dieren meer wil eten? De kans is groot dat je een veganist in je huis hebt.

Je weet dat kinderen veel verschillende gezonde voedingsmiddelen nodig hebben om te zorgen dat ze blijven groeien en zich goed voelen. Wat gebeurt er als uw kind hele voedselgroepen sluit? Kan ze de voeding krijgen die ze nodig heeft?

"Het komt steeds vaker voor dat ouders vragen stellen over gezondheids- en veiligheidsaspecten van een veganistisch dieet voor hun kinderen", zegt Stephen Lauer, MD, kinderarts van het University of Kansas Health System. "Mijn antwoord is dat een veganistisch dieet gezond kan zijn voor kinderen, maar er zijn verschillende extra factoren om te overwegen."

Je hebt de feiten nodig om ervoor te zorgen dat je kind genoeg brandstof krijgt voor haar lichaam en hersenen.

Wat het betekent om veganistisch te zijn

Het is gemakkelijk om 'veganistisch' en 'vegetarisch' in de war te raken. Beide diëten vermijden vlees. Maar veganisten geven ook voedingsmiddelen op die dierlijke producten bevatten, waaronder zuivelproducten en eieren.

Het aantal dingen op die lijst kan u verbazen.

Veel gebakken goederen zijn bijvoorbeeld verboden omdat de meeste zijn gemaakt met eieren en boter. Pizza kan geen kaas bevatten en bonen die niet gebakken zijn moeten zonder reuzel gekookt worden. Strikte veganisten zetten zelfs geen honing op hun toast of havermout.

Is een vegan dieet gezond voor kinderen?

Het is geweldig voor kinderen om na te denken over de voedselkeuzes die ze elke dag maken. Maar je moet ervoor zorgen dat ze voedsel kiest dat haar genoeg energie geeft om te spelen, te leren en te denken.

Er zijn veel voordelen voor een plantaardig dieet. Bijvoorbeeld, het opgeven van vlees helpt om ongezond verzadigd vet en cholesterol te verminderen.

Toch zijn er "sommige micronutriënten die moeilijk te verkrijgen kunnen zijn … van een veganistisch dieet," zegt Lauer.

U moet zorgvuldig plannen om ervoor te zorgen dat uw kind genoeg krijgt:

Calorieën. De caloriebehoefte van kinderen verschilt van volwassenen - vooral voor kinderen onder de 3 jaar, zegt Lauer. "Ze gebruiken meer energie per kilo lichaamsgewicht dan volwassenen en moeten per dag meer energie opnemen om een ​​gezonde groei en activiteit te behouden", legt hij uit. Zorg ervoor dat uw kind voedsel eet dat rijk is aan "goede" vetten, zoals noten, notenpasta's en avocado's.

vervolgd

Eiwit. Het is mogelijk om deze belangrijke voedingsstof zonder vlees of zuivel te krijgen. Notenproducten, zaden, bonen en 100% volle granen hebben allemaal eiwitten die kinderen de hele dag door voeden. Een volkoren boterham met pindakaas is een kindvriendelijke keuze.

Vitamine b12. Het is cruciaal voor een gezond zenuwstelsel en bloedcellen. Dierlijke voedingsmiddelen zijn de belangrijkste bronnen, dus het is voor veganisten gemakkelijk om er geen genoeg van te krijgen. Toch zijn soja-dranken, ontbijtgranen en vegetarisch "vlees" allemaal goede bronnen.

Ijzer. Versterkte granen bieden broodnodig ijzer, evenals bonen en groene bladgroenten. Je kind zal nog meer ijzer kunnen opnemen als het het eet met een voedsel rijk aan vitamine C. (Denk aan salsa op een burrito van bonen.)

Calcium. Het zijn niet alleen groeiende botten die calcium willen. Het is ook de sleutel voor zenuwen en spieren en helpt de bloedstolsels. Veganistische kinderen kunnen calcium krijgen door het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, van boerenkool en tofu en door het drinken van verrijkte voedingsmiddelen zoals met calcium verrijkt sinaasappelsap.

Wat anders zou ik moeten weten?

Bereid je kind voor op een paar uitdagingen, zegt Danelle Fisher, MD, voorzitter van kindergeneeskunde in het gezondheidscentrum van Providence Saint John. "Is ze voorbereid op een kalkoenloze Thanksgiving? Als ze is uitgenodigd voor een pizzaparty, wat gaat ze dan doen? '

Help haar antwoorden te vinden door zelf onderzoek te doen en meer te leren over het veganistische dieet waar ze zo in geïnteresseerd is. "Ga samen winkelen. Cook samen. Probeer nieuwe recepten, "suggereert Fisher. "Dit kan een geweldige gelegenheid zijn om ook over nieuwe voedingsmiddelen te leren."

Wat is het oordeel?

"Een zorgvuldig gepland veganistisch dieet kan een gezond dieet zijn met voordelen op de lange termijn," zegt Lauer. Dat gezegd hebbende, is het een goed idee om uw huisarts of een diëtist te vragen om mee te wegen. Ze kunnen suggereren dat uw kind een multivitamine of supplement neemt om gezond te blijven en zal ook ideeën hebben over gezonde maaltijden en snacks.